Jahody podruhé ...

Včera jsme Vám slíbili, že se ještě podíváme na výrobu jahodové limonády a smetanové zmrzliny z jahod.

Tak si pozorně přečtěte recept, ať si můžete i vy doma udělat osvěžující pamlsky.

Jahodová limonáda

Potřebujete:

2kg jahod
0,7l jemně perlivé vody
med či cukr
citronová šťáva


Postup:
Jahody si připravíme den předem (nejlépe), můžete samozřejmě udělat i ihned. Pokud si jahody připravíte s předstihem, posypejte je moučkovým cukrem, přikryjte alobalem a nechte v chladné místnosti. Do druhého dne jahody pustí šťávu (můžete samozřejmě i promixovat a přecedit ihned, potřebovat budete, ale větší množství jahod).
Aby šťáva z takto předem připravených jahod nebyla tak silná, uděláte  nejlépe když na 1l limonády, použijete 0,3l šťávy a 0,7l jemně perlivé vody. Vymačkejte 1ks citrónu nebo použijte citrónovou šťávu. Celé doslaďte nejlépe medem nebo třtinovým cukrem. Pořádně rozmíchejte, dokud se med nerozpustí.
Podávejte s ledem a kousky jahod.

Zbytek jahod, ze kterých jste tvořili šťávu nevyhazujte, udělejte si z nich jahodou dřeň.

Smetanová jahoda 

Potřebujete: na 8 kopečků zmrzliny

300g jahod
200ml smetany ke šlehání (pro méně tučnou variantu použijte 50ml mléka a 150ml smetany)
130g cukr
1 lžíce citrónové šťávy

Vše smícháme a namixujete. Nalijeme do vaniček a dáme nejlépe na 24h do mrazničky.


 Pak už stačí jen popřát dobrou chuť.

Jahodový víkend

Včera ve 12:51 nám začalo léto. My Vám přejeme, abyste si ho pořádně užili, aby bylo šťastné, veselé a hlavně letní ;-)



První letní den jsme přivítali tak trochu jahodově. Sobotní ráno patřilo samosběru jahod a pak jsme se pustili do jejich zpracování. Je neskutečné kolik receptů z jahod je.

My jsme si řekli, že zkusíme ty co máme nejraději a nezaberou tolik času. Nejdříve jsme si udělali "Jahodovou marmeládu", recept na ni není potřeba, stačí jen jahody, cukr a želírovací cukr. Jahody den předem nechat pustit šťávu, neředit vodou.

Zábavnější bylo pro ni vymyslet vlastní název, nakonec vznikl, jak už to bývá, za provozu. Jakmile marmeládu ochutnaly skoro dvouletá dvojčátka, říkám: "Tak jaká je?" a odpověď : "Mňam mňam".

Takže od dnešního dne si budeme na palačinku dávat Jahůdku "Mňam Mňam".

TIP od nás:
Ještě horkou marmeládu dejte na vafle se zakysanou smetanou. Jahodové vousy budou důkazem jaká je to pochoutka.








Jako další jsme se pustili do výborného koláče z jahod a tvarohu. Je velmi chutný a hlavně "vláčný" Takový ten druh koláče, kterým říkáme "morký", žádná sušinka.

Tvarohová jahoda

A co na něj budete potřebovat? 
(doba přípravy 10 minut + pečení)
250g měkkého tvarohu
3 vejce
250g cukru krystal
150g másla
350 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
200 ml mléka
jahody


Postup: Tvaroh, vejce, cukru a máslo vyšleháme a přidáme mouku s přidaným práškem do pečiva, poté přidáváme mléko.
Těsto nalijeme do středně velkého pekáče a na povrch dáme rozkrájené jahody. Jahody poté dlaní jemně vmáčkneme do těsta a pečeme při 180°C. Těsto vyzkoušíme špejlí, jakmile se nelepí, je hotovo.

Podávat můžete se šlehačkou a čerstvou jahodou. Samozřejmě nezapomeňte na výbornou kávu a pak jen nohy na stůl :-).




Jako další jsme si připravili jahodovou dřeň, jako malé dítě jsem měla ráda dřeň Táboráček. Teď si ji dělám doma. Rozmixujete jahody s cukrem, pokud chcete mít variantu zcela jako Táboráček nařeďte vodou. Použijte ty nejzralejší jahody.







Nebojte se, takto jahodový víkend nekončí. Ještě nás čeká jahodová limonáda a smetanová zmrzlina. Brzo čekejte další náš jahodový recept.

Kreativní noviny číslo 6/2014

 Máme tady další číslo Kreativních novin. Tentokrát se ohlédneme za veletrhem, nasajte tedy ještě atmosféru, která na veletrhu probíhala. 

Vyzkoušeli a vyrobili jsme pro Vás výbornou domácí limonádu pro osvěžení, neváhejte také vyzkoušet.

Přejeme Vám krásný začátek léta, je tady za pár dní :-)

http://www.kreativita-hobby.cz/attachments/article/1/KREATIVN%C3%8D%20NOVINY%206_2014.pdf

KREATIVITA-HOBBY v říjnu v Brně

Tentokrát se uvidíme v Brně. 

Zapište si do diáře 3.-5. října 2014 Dělnický dům Židenice v Brně.

Těšit se můžete na tvoření, materiály, pomůcky, dílničky, workshopy i handmade výrobky.